Dessert för en!

Jag var sugen på lite efterrätt idag, paj närmare bestämt. Men i mitt fall känns det bara onödigt att göra en hel pajform för då får jag ju slänga minst hälften innan det är färdigt. Jag mylar liksom inte i mig en hel paj själv innan den blir gammal. Socker är inte min drog, det är salt;-)

Så jag kom på att jag kunde göra en "portionspaj" i stället. Fick en aluminiumform av mamma och den är perfekt för två portioner. Persikopaj fick det bli!

Den äts just i detta nu tillsammans med glass. Till det dricker jag lite vaniljkaffe med mjölk i, vaniljlatte? Jag bryggde helt vanligt kaffe men jag hade vaniljpulver i filtret också. Men ska jag vara ärlig så smakar det inte så mycket vanilj. Då är det godare med kardemummakaffe som min kusin Erika tipsat mig om!